Chuẩn bị khai mạc Lễ hội “Don An Phú”
Lễ hội "Don An Phú" lần đầu được tổ chức hứa hẹn trở thành điểm nhấn du lịch mùa hè với hàng chục món ngon đặc trưng từ don. Theo lãnh đạo UBND xã An Phú cho biết, công tác chuẩn bị cho Lễ hội "Don An Phú" lần đầu tiên được tổ chức tại Quảng Ngãi đã hoàn thành.
Lễ hội diễn ra từ ngày 24 - 27.7 tại khu vực phía nam cầu Cổ Lũy, thôn Phú Thọ, xã An Phú. Lễ khai mạc sẽ diễn ra lúc 19 giờ ngày 24.7.
Các gian hàng chuẩn bị cho Lễ hội “Don An Phú” đã sẵn sàng
Lễ hội là dịp quảng bá đặc sản Don An Phú, quảng bá hình ảnh địa phương, tôn vinh giá trị ẩm thực đặc trưng "Don An Phú" gắn với bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống, đặc biệt là nghệ thuật hát bài chòi. Đồng thời, sự kiện cũng giới thiệu, kết nối tiêu thụ các sản phẩm OCOP và sản phẩm đặc trưng của địa phương. Lễ hội còn tạo điều kiện giao lưu, gặp gỡ giữa người sản xuất và người tiêu dùng; trao đổi thông tin, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của các địa phương, góp phần thúc đẩy sản xuất, kinh doanh, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống người dân.
Các hoạt động chế biến, kinh doanh, phục vụ ăn uống tại lễ hội phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Các sản phẩm phục vụ tại lễ hội phải đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Quy mô lễ hội dự kiến có 31 gian hàng.
Don được đánh bắt trên sông Trà Khúc
Các món ăn tham gia lễ hội gồm những món chế biến từ don, hến cùng nhiều món dân gian, truyền thống như ram chả cá, ram bắp, bắp xào, các loại ốc hút, trứng vịt lộn, bánh căn, bánh bèo, bánh xèo, bánh cuốn, cá viên chiên, chè, xu xoa, đậu hũ và nhiều món ăn vặt khác.
Đối với khu vực gian hàng ẩm thực "Don An Phú" kết hợp các món ăn dân gian, truyền thống của địa phương, mỗi thôn sẽ đảm nhận từ 2 - 4 món ăn, trong đó ưu tiên các món chế biến từ don và hến.
UBND xã sẽ mời những người dân có kinh nghiệm chế biến món don tham gia lễ hội. Tại đây, du khách sẽ được thưởng thức đặc sản don... và nhiều món ngon khác. Lễ hội sẽ là nơi trải nghiệm thú vị của người dân địa phương và du khách.
TL
